在近期于布宜诺斯艾利斯举办的阿根廷玉米和高粱协会行业大会上，阿根廷前驻华大使迭戈·盖拉尔发出明确警告：一批阿根廷牛肉因检出禁用抗生素被中方退回，如果再发生一次类似事件，阿根廷将失去中国这一最大牛肉出口市场的信任。数据显示，今年前两个月阿根廷牛肉对华出口量达6.25万吨，占其全球出口总量的61.4%，同比增长28.8%；中方为阿根廷设置的51.1万吨年度进口配额，截至5月已完成约32%。
脆弱而宝贵的卫生信誉
对阿根廷而言，维系在中国的食品卫生信誉是农产品贸易的生命线。盖拉尔在会上回忆，阿根廷在华获得的卫生信任度“甚至高于美国”，获准对华出口牛肉的本国屠宰厂数量已从最初的8家逐步增至96家。然而，近期被退运的牛肉却暴露出这一信任的脆弱性。中国每年进口约2000亿美元农产品，阿根廷目前仅占90亿美元，在供应国中排名第八，远落后于巴西。业内人士指出，阿根廷要缩小与领先者的差距，不能仅靠扩大产能，更需要用稳定可靠的品质持续证明自己。
守住信任与拓展合作的双重考题
面对潜在风险，盖拉尔呼吁政府谨慎推进监管改革，警惕任何可能削弱主管机构职能和卫生监管的政策。目前，阿根廷牛肉促进协会正与中方积极沟通，希望加速工厂资质审批、将牛杂等更多产品纳入出口范畴，并计划赴重庆等内陆城市开展品牌推广。长远看，研讨会还释放出从贸易向旅游、投资等多元领域拓展的信号——中国每年1.5亿人次的出境游客中，赴阿根廷的仅有两三万人，双方都认为这片蓝海值得共同开垦。但所有蓝图的前提，仍是阿根廷能否守住那根不可触碰的食品安全红线。
编注：信源为凤凰网转引观察者网编译的阿根廷《号角报》报道，材料来自阿根廷行业大会，侧重对华牛肉贸易的卫生约束，未涉及中方机构回应。